Sabores y Costumbres de mi Perú. Las Tradiciones y costumbres peruanas son muy variadas y muy creativas. Cada región se distingue por sus costumbres.
Veamos algunas tradiciones de:
1. AREQUIPA
Peleas de Toros Una de las muchas tradiciones que aflora el espíritu bravío de los arequipeños, es la "Pelea de Toros", ocasión en la que se realiza una pelea entre dos impresionantes animales de aproximadamente 1,500 Kg., que luchan por imponer su fuerza y resistencia.
Dentro de los Platos típicos Arequipeños tenemos : Los días Lunes tenemos al “Chaqué de tripas” ; los Martes “Chaqué” ; los miércoles “ Chochoca” ; los jueves “ chupe colorado “ o “ menestrón” ; los viernes “ chupe de camarones “ o “ Chuño Molido” ; el sábado “ Chaqué cimarrón” y el domingo “ “Adobo” con su pan de tres puntas y su te piteado , “ el pebre de tres carnes “. Destaca también el “ soltero de queso”,”escribano” , “pebre”, ”rocoto relleno”,”pastel de papa”, ”Ocopa arequipeña”, “cuy chactado” ,”caldo blanco” , “ costillar dorado”, “malaya dorada” y el exquisito “chupe de camarones” ( respetemos la veda de camarones) además de otros platos tradicionales, todos acompañados de la tradicional chicha de jora,
2. CUSCO
Inti Raymi (24 de junio), Provincia de Cusco, distrito de Cusco Escenificación que expresa la relación armoniosa00 del hombre con el Dios Sol, máxima divinidad de los Incas. Se realiza en el solsticio de invierno. Actualmente se inicia en el Qoricancha y continua en la explanada de Saqsayhuaman, donde se sacrifica una llama, como ofrenda al dios.
PLATOS TIPICOS
Sus conocidas son parte del ambiente acogedor q encuentra al turista. Este departamento nos ofrece de lo más típico, sus recetas más sabrosas son:
• Timpo o Puchero
• Chuno Cola
• Rocotos Rellenos
• Pepian de conejo o cuy
ZONAS TURISTICAS
MACHU PICCHU
Tahuantinsuyo era el nombre del antiguo imperio incaico que existe �en el siglo XIV a la llegada de Francisco Pizarro. El imperio se extendió�desde Ecuador en el norte con su capital de Quito, hasta el sur de Chile y el romaule, el norte Argentino y todo el Alto Perú que hoy conocemos como Bolivia. El Reino de " Las Cuatro Esquinas" ten�como capital poloca la ciudad del Cusco, y Machu Picchu era el centro religioso o sagrado. Machu Picchu fue totalmente desconocida para los españoles durante el Perú de la conquista, durante la colonia y luego para los peruanos del siglo XX. Aparentemente una vez que termino apogeo del imperio incaico, la declinó paso olvido. No fue hasta 1912 que el explorador americano, Hiram Bingham la descubrió por casualidad en una de sus expediciones en las cuales buscaba la ?a ciudad sagrada de los incas llamada Vilcabamba.
3. PUNO
La celebración de la Virgen de la Candelaria se realiza en la ciudad folklórica de las América, en Puno, ubicada a 3,070 metros sobre el nivel del mar, a las orillas del Lago Titicaca, considerado como bien sabes, el lago navegable más alto del mundo. La Virgen de la Candelaria es la fiesta más popular en la región del altiplano peruano. La fecha de inicio es en la última semana de enero y se prolonga por 3 semanas o 18 días.
4. HUANCAYO
Danza que tiene sus orígenes en época de la colonia, proviene del minué francés muy de moda en Europa durante el siglo XVII. La Chonguinada se deriva de chunga que significa burla o imitación. Puede decirse que el mes de mayo es el mes de la Chonguinada: Danza de ofrenda patronal por excelencia, a través de alma campesina conservando su carácter festivo de celebración pagana.
5. CAJAMARCA
Carnaval de Cajamarca (Febrero) Provincia de Cajamarca, distrito de Cajamarca Es una de las celebraciones más importantes en la ciudad. Los cinco barrios más tradicionales se preparan para enfrentarse en un concurso, en el que la música y la danza predominan. Se organizan corzos y se preparan bebidas tradicionales. El desfile recorre la ciudad, acompañan al Rey Momo, Patrullas y comparsas que bailan y cantan alegrando las calles de la ciudad capital. Las noches son propicias para coronar reinas, para Unshas, Cortamontes y Cuyadas (celebraciones populares).
Estoy enamorado de mi país
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21:02
Anónimo
Susana Villarán: "Mistura es el Festival más importante de América Latina". La alcaldesa Susana Villarán participó en la inauguración de la feria gastronómica Mistura 2011 en el Parque de la Exposición, en donde aseguró que la Municipalidad capitalina trabaja en conjunto con la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) con el fin de convertir a Lima en la capital gastronómica de América.
Julieta Venegas elogia a la comida peruana. La cantante confesó su admiración por la comida peruana. Tocará en nuestra capital el próximo 3 de setiembre. Julieta Venegas acaba de iniciar en Estados Unidos su nueva gira, un tour que la llevará por diferentes países de Sudamérica, y que la devolverá a Perú luego de siete años. La cantante mexicana se refirió a su próximo concierto y a la comida peruana, la cual no puede olvidar.
